|
|
Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500g tomaten, teentje knoflook, theel majoraan, eetl olie, theel kruidenbouillonpoeder, peper en zout
Voorbereiding:
Was de tomaten en snijd deze in stukjes. Pel de knoflook en snipper deze. Majoraan fijnknippen.
Bereidingswijze:
Schep in de schaal de tomaten, knoflook en majoraan door elkaar. Tomaten afgedekt ca. 5 minuten op vol vermogen zacht laten worden. Wrijf boven een andere schaal het tomatenmengsel met een houten lepel door de zeef. Roer de olie, bouillonpoeder en rest van majoraan door de tomatensaus. Kook de tomatensaus onafgedekt in ca. 3 minuten op vol vermogen in tot een gebonden saus ontstaat. Dit op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|